CAP Cuisine

Le CAP Cuisine : Référentiel, repère, grilles d’évaluation, sujets, résultats, ressources pédagogiques et documentaires...

Résultats

Gastronomie moléculaire

Référentiel du CAP Cuisine, Arrêté du 17 Mars 2016

Le nouveau référentiel du CAP Cuisine est assemblé par le CRNHR en un document unique et comporte un sommaire actif avec des liens vers les annexes. La source de publication des annexes, le Portail Adress’RLR, est également en lien dans le document.