Formation " Autour du café" du 13 décembre 2021

Retour sur la journée de formation du 13 décembre liée au thème " Autour du café" pour nos enseignants en services et commercialisation... Un temps de formation riche en découvertes, appuyé par des démonstrations de haut vol ... Un voyage complet passant par les différentes méthodes d’extraction et d’élaboration des cafés, des analyses sensorielles pertinentes débouchant sur des accords mets et produits audacieux, finalisation de la séance par l’approche créative des cafés froids !!!

Un grand merci à Mme Lemoine-Boutte Stéphanie (formatrice académique HR) pour avoir organisé d’une main de maître et mené à bien cette formation disciplinaire.

F. Pagneux

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