Ressources diverses

Ressources pédagogiques liées aux formations et diplômes de l’Hôtellerie-Restauration : Travaux des groupes de travail académiques, recommandations des corps d’inspection...

Archives Hôtellerie-Restauration

Les TICE et Logiciels d’apprentissage dans la filière Hôtellerie-Restauration

Évaluer autrement

Exercices d’application découverte tablette numérique

Cet article servira de base de travail lors de la réunion académique de la filière Hôtellerie-Restauration au L.P. Saint-Martin d’Amiens. Il fait suite au travail d’expérimentation de ce nouvel outil numérique par cinq enseignants volontaires de cinq établissements de l’Académie.

Formation pédagogique pour les collègues stagiaires Hôtellerie-Restauration

Présentation de la journée de formation à destination des collègues stagiaires de la filière Hôtellerie-Restauration

L’utilisation des QCM en Hôtellerie-Restauration

La découverte de la Bière

La mention "Fait maison" évolue....

Découvrez les nouvelles dispositions encadrant la mention "Fait maison" pour les restaurateurs et les traiteurs sur le site d’information.

Rénovation des Brevets Professionnels Arts de la Cuisine et Arts du Service et Commercialisation en Restauration

Suite à la récente rénovation des deux Brevets Professionnels, une journée de formation académique a été organisée le mardi 12 Mai 2015 dans les locaux d’Interfor Amiens.