Référentiel du CAP Cuisine, Arrêté du 17 Mars 2016
Le nouveau référentiel du CAP Cuisine est assemblé par le CRNHR en un document unique et comporte un sommaire actif avec des liens vers les annexes. La source de publication des annexes, le Portail Adress’RLR, est également en lien dans le document.
Ci-dessous le nouveau référentiel du CAP Cuisine qui rentre en application à la rentrée de Septembre 2016, avec une première session en Juin 2018.
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format PDF - 1.2 Mio
Il est également disponible sur le Centre de Ressources Nationales en Hôtellerie-Restauration.
Mise à jour : 1er mai 2016