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Les élèves du Lycée Hôtelier Saint-Joseph ( Bac pro, STHR, BTS) ont participé pendant deux jours au festival Oenotouristique de Champagne et Vous à Château Thierry. Ce festival ayant pour intérêt de promouvoir le Champagne du Sud de l’Aisne. 3000 visiteurs ont arpenté les différentes allées et événements du week-end du 20 et 21 octobre. Les élèves ont participé encadrés par Madame Lefeuvre, Madame Dehaye, Monsieur Cabaup, Monsieur Laurent, Monsieur Frouin et Monsieur Dussart à deux ateliers : - Un Accord de trois amuse-bouche avec 3 champagnes Pannier. - Un concours culinaire auquel un élève était associé à un visiteur et devaient en 1 heure réaliser et dresser deux assiettes. Le jury était composé de professionnels et visiteurs.

LE LYCÉE HÔTELIER ST-JOSEPH AU FESTIVAL "CHAMPAGNE & VOUS"

Festival Oenotouristique de Champagne et Vous à Château-Thierry

Les élèves du Lycée Hôtelier Saint-Joseph ( Bac pro, STHR, BTS) ont participé pendant deux jours au festival Oenotouristique de Champagne et Vous à Château Thierry.

Ce festival ayant pour intérêt de promouvoir le Champagne du Sud de l’Aisne.

3000 visiteurs ont arpenté les différentes allées et événements du week-end du 20 et 21 octobre.

Les élèves ont participé encadrés par Madame Lefeuvre, Madame Dehaye, Monsieur Cabaup, Monsieur Laurent, Monsieur Frouin et Monsieur Dussart à deux ateliers :

  • Un Accord de trois amuse-bouche avec 3 champagnes Pannier.
  • Un concours culinaire auquel un élève était associé à un visiteur et devaient en 1 heure réaliser et dresser deux assiettes. Le jury était composé de professionnels et visiteurs.

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Mise à jour : 12 novembre 2018