Quand la cuisine sort des sentiers battus et cueille son inspiration dans les herbes hautes
Douze élèves de Première BAC Professionnel Cuisine du Lycée des Métiers du Marquenterre participe à un séminaire de François COUPLAN, accompagnés des chefs locaux de l’Association Baie de Somme Zéro Carbone.
Découvrez en image les deux journées de jeunes cuisiniers en herbes qui ont concocté un buffet Locavore sous les conseils des chefs de la Baie et de François COUPLAN, célèbre ethnobotaniste et spécialiste des utilisations traditionnelles des plantes sauvages et cultivées.
Toutes les explications et les photos sur le site du Lycée des Métiers du Marquenterre, en attendant le reportage de France 5.
Mise à jour : 10 mars 2017