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Apprendre l’art de mettre la table

Chantal WITTMANN, est MOF (Meilleur Ouvrier de France) maitre d’hôtel et arts de la table. Elle enseigne depuis 16 ans au Lycée hôtelier Alexandre Dumas d’Illkirch-Graffenstaden. Cette enseignante a fait de son métier un art qu’elle enseigne avec gourmandise et bienveillance.

À l’heure où les médias diffusent des émissions consacrées à l’art culinaire sous toutes ses formes (cuisine, pâtisserie, boulangerie....), France 3 Alsace a réalisé un superbe reportage sur les arts de la table, présentant les premières séances de travaux pratiques des élèves du Lycée Hôtelier d’Illkirch-Graffenstaden (à côté de Strasbourg) encadrés par Chantal WITTMANN, enseignante et lauréate du concours Meilleur Ouvrier de France.

Passion, rigueur, professionnalisme, sens du détail,...

À découvrir sans modération....

Crédit Photo : France 3 Alsace

Mise à jour : 19 octobre 2015